Rasa gurih dan asin yang membumi berpadu dengan bubur ubi manis dan lembut, disajikan bersama saus kluwek yang pekat. Hidangan ini lahir dari dapur Pura Mangkunegaran, tempat rempah Jawa, teknik modern, dan cita rasa istana berpadu lembut pada masa K.G.P.A.A Mangkoenagoro VI. Menjadi salah satu hidangan favorit keluarga Mangkoenagoro dalam jamuan istimewa
